大家好 ，红烧红烧今天给各位分享红烧肉的肉的肉正宗家常做法的一些知识 ，其中也会对红烧肉的正宗做法正宗做法正宗家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的视频问题，别忘了关注本站 ，红烧红烧现在就马上开始吧！肉的肉 本文目录 正宗红烧肉的正确做法用料 ：五花肉800克、八角15克、家常家常香叶1片、视频葱段50克 、红烧红烧姜片30克 、肉的肉白砂糖20克、正宗做法正宗做法盐适量 、家常家常酱油25克 、视频黄酒30克 、冰糖25克 、花生油15克 做法 ： 1 、五花肉切块洗净，用凉水下锅 。 2 、水开后把肉块儿煮5分钟 ，捞出 ，控净水份备用。 3 、炒锅上火倒入少许油 ，煸香八角 ，倒入细砂糖 ，煸炒糖色 ，煸炒到微黄色即可。 4 、砂糖彻底融开 ，炒到稍微上色后 ，下入肉块儿煸炒 ，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮 、表面微黄 。 5、开始出油后烹入黄酒 ，倒入酱油翻炒 。 6 、炒到黄酒挥发 ，酱油均匀的吸附在肉块上为止 。 7 、把肉炒匀后 ，往锅中注入开水 ，水和肉块持平即可 。 8 、放入葱段 、姜片 、香叶 ，最后放入冰糖 。 9 、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟 ，肉焖熟后 ，捡出葱 、姜 、八角、香叶不要 。 10 、放少许盐 ，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅 。 家常红烧猪肉正宗做法用料: 五花肉600克 生抽:老抽:醋2:1:1.5 冰糖两小块 姜（两份）2片/一份 蒜一头 葱三段 花椒（两份）一小把 ，10粒左右/一份 大料（两份）1个/一份 料酒2勺 白酒2瓶盖 香叶1.5片 腐乳汁少许 红烧猪肉的做法步骤: 1、准备香料 2 、洗净的五花肉冷水下锅 ，放入一份花椒 ，大料 、生姜 、葱段 、料酒 ，煮至筷子可戳透 ，大概半个小时 。捞出晾凉 ，并切块 3、热锅凉油 ，放入香料 4、放入煮好的肉 ，放白酒 ，生抽 ，老抽 ，米醋 ，稍炒干 5、放入蒜米 ，冰糖，翻炒几下 6、倒入铸铁锅 7 、炒锅加水烧开 ，顺带洗锅 8 、倒入铸铁锅 ，再放少许腐乳汁 9 、中火40分钟 ，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐 ，味精 ，我一般不放 家常红烧肉的正宗做法原料 ：带皮五花肉750克 ，板栗300克 ，湿淀粉25克 制作 ：猪肉切块，用糖色腌匀 ，放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒 ，倒入料酒 ，酱油 ，鸡汤 ，随后将猪肉 ，精盐 ，味精 ，八角，桂皮依次下锅烧开 ，移至小火烧.板栗用温油稍炸 ，等肉将烂时下锅同煮 ，等肉烂时加入湿淀粉即可 。 关于红烧肉的正宗家常做法 ，红烧肉的正宗家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |